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冬天怎么吃才健康?一个窍门:选对调味品
2026-06-11 19:51:34

寒冬时节,冬天对调饮食健康是健康家庭健康关注焦点,日常调味如何兼顾健康与美味?个窍吉首大学校新闻网特殊饮食需求人群又该如何吃得安心、吃得科学?门选央视新闻《健康公开课——冬季话健康:调出生活好滋味!》携手中国疾控中心研究员张宇和北京体育大学讲师,味品走进天津蓟州农家小院,冬天对调通过实时科普、健康趣味互动、个窍厨艺展示与围炉对话,门选为您揭秘冬季饮食的味品健康门道,用营养守护全家健康。冬天对调

01

补铁,健康你做对了吗?个窍

《中国居民营养与慢性病状况报告》2020年显示,6—17岁青少年儿童贫血率6.1%,门选孕妇贫血率为13.6%。味品缺铁的吉首大学校新闻网问题其实离我们并不遥远。缺铁原因多样,饮食、吸收、需求增加、慢性失血等都可能造成缺铁。这些关于铁的健康知识,你了解多少?

■ 藏在烹饪中的补铁小妙招儿

食材预处理:减少铁元素“先天流失”。比如:绿叶菜(菠菜、苋菜等)焯水去草酸。根茎类(土豆、胡萝卜)带皮烹饪、动物肝脏、鸭血等快速焯水去腥。

烹饪方式:选对方法锁住铁。优先“快炒、清蒸、炖煮”,避免“油炸、久煮”。

食材搭配:促进铁吸收,避免“抑制剂”。比如:搭配“维生素C食材”,提升铁吸收率、避开“铁吸收抑制剂”同餐大量食用(浓茶或咖啡等)。

调味技巧:注意调味时机,如出锅前加酱油,避免长时间高温煮导致铁元素流失,同时能更好保留酱油的鲜味和营养。

■ 铁强化酱油:日常补铁的“隐形助手”

例如海天的铁强化金标生抽。不少人担心加了铁的酱油会有铁锈味,但其实经过巧妙处理,它的铁锈味非常弱,日常做饭用它调味,既能让菜保持好吃的口感,又能在三餐里悄悄给身体补点铁。

健康提示:根据自身身体情况,切勿盲目补铁。

02

控盐,你做对了吗?

■ 日常饮食如何控盐?

可以用天然香料如蒜末、姜片、柠檬、香菇粉,来替代部分盐;买加工食品看配料选“低钠”(每100克≤120毫克钠);用减盐调味品,如减盐酱油,比普通酱油钠含量低30%—50%,日常调味很方便;多蒸、煮、烤,少红烧、卤制。

健康提示:每天吃盐不宜超过5克。

03

读懂麸质,安心饮食

■ 什么是“麸质”

麸质主要存在于小麦、黑麦、大麦其杂交品种,及其生产加工食品如蛋糕、饼干和啤酒等,一般均含有麸质成分。但是有些人会对麸质不耐受。

■ 无麸调味料,你了解多少

在传统的酱油中,小麦是很重要的原料,所以对麸质不耐受者很少吃酱油。海天将小麦更换为大米,口感、口味和普通酱油无异,同时这款产品通过了全球标准无麸质的认可。

04

“甜蜜的负担”,如何破解?

■ 成年人一天应该吃多少糖

根据最新的《中国居民膳食指南》,建议成年人每天的添加糖摄入最好控制在25克以下,最多不应超过50克,大约是一瓶普通含糖饮料的量。学会识别并减少“隐藏糖”的摄入,是控糖至关重要的一步。

■ 避糖攻略:教你躲开生活中的高糖陷阱

学会看配料表。白砂糖、果葡糖浆排在成分表的前三位,说明它是糖大户,请果断放下。

主动选择低糖替代品,如纯燕麦片代替加工麦片,新鲜水果代替果汁……

多尝试用葱、花椒、蒜蓉等天然香料来提味,你会发现食物的本味更迷人。

选择无添加糖的调味品。海天针对性研发无蔗糖特级生抽,从原料到工艺都重新设计,在无添加糖的配方下,依然保留丰富的风味。

■ 小粉盖产品发布活动:小院里的温暖之约

“小粉盖·为爱特调”项目是海天发起的公益项目,它的背后,是一个个真切的消费者故事:有人因麸质过敏而困扰,有人有控糖需求,也有人觉得传统的瓶口不好撕......这些来自消费者的真实反馈,海天用产品创新和实际行动,回应每一个“美味小需求”。

2025年,海天发起承诺,每售出一瓶小粉盖,就会捐出一元,用于支持与营养健康相关的项目,让每一位选择小粉盖的消费者,在满足自己或家人健康需求的同时,也能自然而然地为有需要的人群献出一份力。

如今,“小粉盖”已发展为“小粉盖为爱特调”系列,包含铁强化、无麸质、无蔗糖、富硒减盐等产品。每一款都精准匹配不同饮食需求。海天专门成立“小粉盖为爱特调·健康调味品研发中心”,通过小海螺服务热线、线上调研、和专业机构合作等方式,收集、梳理不同人群对特殊调味品需求。

当烟火与热气升腾在冬日的厨房里,健康并非遥不可及的学问,它藏在每一次用心的调味里,藏在每一顿温暖的饭菜中。让我们的厨房多一分讲究,餐桌多一道健康,用“好好吃饭”这件最简单的小事,调出属于全家的、绵长温暖的好滋味。

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    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
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